CBCE 2023国际精酿啤酒高峰会议

上海新国际博览中心E7馆K32&L32活动区

近年来国内精酿品牌崛起，本土精酿的品质有着突飞猛进地提升，而随着赛道入局者不断增多，行业竞争逐渐加剧，品牌、产品、渠道、用户、资金、创新……重重难关之下精酿品牌商们正在苦寻出路：如何优化商业模式将品牌做大、做久、做强？本届高峰会议将特邀行业巨擘，直击行业痛点，探讨未来发展脉象，多方向、多元化地共探行业破局之道！

趋势与战略

各行各业都将2023年视为“复苏”与“变革”的一年，市场回暖，信心提振，新消费时代下精酿行业将呈现怎样的竞争格局？又将面临何种机遇与挑战？CBCE邀请到来自酒协、Innova市场洞察、喜啤士、混沌大学的专家学者以及业界精英从政府、全球、行业、时代、市场等多个宏观层面深度剖析精酿行业的现状与未来，重塑竞争新优势，赋能行业新发展。

酒协元月受邀将从啤酒行业正在经历和已经历的、要改变和正在改变的、中国啤酒正在做和坚持要做的三个维度带来行业深度解析，用数据把脉，开破局良方。

根据Innova市场洞察对全球啤酒及酒精饮料新品的追踪，本演讲将着重分析该品类近年来的四大趋势：低/无酒精化、健康化、感官体验、可持续发展，并结合消费者洞察、新产品、新技术案例等，帮助您掌握市场动向，捕获新灵感。

喜啤士执行董事刘俊杰将从精酿工厂的分类及现状、精酿工厂应该具备的能力和特点、做有生命力的精酿工厂和精酿工厂发展四个板块从行业角度剖析未来精酿工厂路在何方。

实战分享

面对同质化竞争的压力，品牌如何做大做久苦寻出路？从初创品牌，到区域、全国连锁，或成为匠心深耕的精酿“老字号”，业界大咖为你指引酒馆进阶之路！

本次论坛邀请到新酒饮专家张平分析如何以三大策略占领品牌首个万吨市场——1）从数据和案例看：精酿啤酒以及新酒饮的机会点2）从模型看：用爆款产品战略区域强化3）从目标看：单一爆品1万吨销量是目标

有着500多年历史的比利时酒厂之品牌运营之道，产品设计理念，新上任的90后当家人，又会将酒厂带向何方？

本次论坛邀请到连锁专家酒小二蓝黎明从如下角度讲述如何从平台到门店实现连锁扩张之路——1）模式/发展历程2）规模/平台数据分享3）相关推广案例/图片展示

渠道为王的时代下，如何打破渠道壁垒，树立品牌优势，激活新市场？全域营销玩家轩博精酿创始人叶进博将从精酿的基石在啤酒消费升级、中国精酿普及的路径设计、在线的渠道变革力量、资本在精酿普及中的价值和开放心态、拥抱合作、共荣共生五个层面带你突围一二线城市的红海竞争，攻入三四线城市的蓝海市场，得终端者得天下！

后疫情时代，鲜啤、短保啤酒产品伴随着新场景新消费发展逐步成为新的消费热点，并呈现了不一样的发展趋势和特点。社区/餐饮/外卖等消费场景都涌现了旺盛的新鲜精酿产品需求。我们感受到中国鲜酿啤酒在朝着新鲜、个性、高品质的方向大步向前。针对多样化的消费业态、规模和需求，探讨采用何种合适的柔性供应链生产方式解决广大行业新进人员和消费场景的需求，提出微型酿造技术的机会优势。伴随消费升级，啤酒巨头纷纷向高端化转型，布局精酿赛道，他们的战略计划是否可以借鉴？大厂如何优化供应链？如何看待烈性酒?本次邀请到巨头百威分享大厂如何解锁精酿线走向高端化！

圆桌论坛

近几年逆势增长的精酿啤酒引来资本密集入局，那么如何在众多品牌中脱颖而出，获得资本的青睐？资深投资人、证券公司、咨询公司、融资品牌代表受邀齐聚现场圆桌，多视角、多层面探讨精酿品牌如何破解资本密码！后疫情时代，体验式消费迅速崛起，又得益于夜经济的发展，精酿小店备受年轻人的热捧。那么，小店模式下如何化解同质化危机？两场圆桌对话，九位最强大脑，思潮碰撞下与他们共探如何用“小模式”走上“大赛道”~

目前在中国啤酒市场，水果增味型啤酒占据了很大的销售份额，但是对于水果增味的标准和定义，行业内尚未达成共识。这种情况导致了对于这类啤酒的认知存在差异，有人认为添加水果的啤酒并不是“正经啤酒”，而有人则持相反的观点。本次我们邀请了国内做水果增味特别出众的几家重量级酒厂，水果在他们的手上玩的出神入化，而他们是怎么思考水果和啤酒的关系？存在即合理？

今年以来，AI突然火了，不再是纸上谈兵，AI 正在被应用到各行各业，精酿行业也不例外。最先尝鲜的中国精酿厂牌，迄今已经做了哪些尝试？用AI 生成酒标海报、营销文案，有哪些实用技巧？有了AI 技术，如何预测消费者喜好、改进酒款配方？如何用精酿行业数据集训练AI？懂精酿的AI，又开启了哪些想象空间？从零开始学AI，有什么好的资源和建议？本期圆桌将分享实战案例，从不同角度探讨AI 赋能精酿行业的可能性。

除商业场外，本届会议还将携技术专场华丽回归，分享国内外酿造技术革新与亮点，为国内酿酒师开拓新思路，激发新活力！高峰会议报名火热报名中，两场会议，一票通看！5月5日前可享早鸟价！心动不如赶快行动~

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