2021年,销售势头回转至啤酒厂,酒吧和餐馆,许多精酿啤酒商感受到产量已恢复到疫情前,甚至还有新的增长态势。
尽管疫情反复无常,但2021年美国仍有9,000多家啤酒厂在运营,比2020年增加了6%。
2021年,美国精酿啤酒行业为美国经济贡献了621亿美元。该行业还提供了超过400,000个工作岗位,其中近140,000个工作岗位在酒厂和酒吧,其中包括酒吧服务员。
尽管存在天气、劳动力短缺、制造延迟等障碍,但精酿啤酒商仍表现出韧性。据总部位于科罗拉多州博尔德的贸易组织称,2021 年有 710 家新啤酒厂开业,176 家关闭。
当主要销售渠道(品酒室、啤酒酒吧、酒吧和餐馆)因疫情而关闭时,许多啤酒厂转向包装他们的产品,以带来急需的收入。灵活的啤酒厂继续用新啤酒填补创新渠道,以恢复到疫情前的增长水平。
因此,虽然今年精酿啤酒市场情况并没有很理想,但酿酒商协会预计2022年将看到:
- 拥有竞争力的精酿啤酒产量将再次超过2019年的水平。
- 啤酒厂销售额将创下历史新高。
- 啤酒厂运营数量将继续攀升,但速度将低于前几年。
- 通货膨胀将持续:酿造和制造成本的增加将导致近年来啤酒均价的上涨。
酿酒商协会总裁兼首席执行官Bob Pease表示:"经历了充满挑战的一年,小型独立啤酒厂坚持了下来并找到了在不断变化的环境和不断变化的消费者偏好和期望中创新的新方法。"