亚洲国际精酿啤酒展览会
CBCE 2025年4月15-17日

纯天然 无添加 来一杯【小熊贝莲】的夏日特调!

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小熊贝莲于2001年设立,2003年工厂在岩手县建成。我们致力于生产全日本顶级的精酿啤酒。从成立到现在,小熊贝莲始终在日本精酿啤酒业界处于领军地位。2008年,更是在日本乐天市场上被评为全日本最佳店铺。
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我们的啤酒使用有百年以上历史的铜质酿造器外加传统制作方式,由持有德国酿酒师执照的匠人们精心酿造而成。正是这份酿造过程的精益求精,也使小熊贝莲成为日本顶级精酿啤酒业界内唯一连续获奖的品牌。2015年,小熊贝莲被国家评为【最想被世界知道的日本精酿啤酒】。2019年,在日本选择每个领域的顶级匠人精神产品推向到世界的计划里,小熊贝莲蝉联三届获得了精酿啤酒领域的推荐资格,可见其在日本顶级精酿啤酒中不可撼动的地位。
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由于我们所坚持的统酿造器械和酿造工艺的复杂与细致,导致生产效率和现代工业精酿啤酒相比较低。尽管如此,小熊贝莲的产量一直稳居日本第二,预计明后年有望问鼎日本精酿啤酒产量第一。小熊贝莲的产地岩手县拥有得天独厚的物产条件,这里盛产令全日本酿酒厂家羡慕的日本国内顶级啤酒花。我们能够运用到最新鲜,甚至于未经干燥处理的啤酒花,大量投入来酿造啤酒。岩手县冬天的气候是日本本州最寒冷的,于是在冬季酿造啤酒,通过传统自然降温冷却手法的运用与百年设备的相辅相成,创造出了很多款其他厂家可望不可及的风味和口味,开拓和丰富了新式啤酒的定义

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小熊贝莲不仅将岩手县天然的气候条件加以利用,来酿造不同风味的啤酒,当地产的顶级品质的水果也被用来创造更多款优质啤酒。岩手县有着日本苹果顶级产地美誉,小熊贝莲运用英国传统Cider制法,奢侈的只使用岩手县顶级新鲜苹果内的鲜榨果汁水份和酵母,酿造出了苹果Cider系列。这个系列不光是日本顶级【Fuji Cider Challenge】系列赛中的常年冠军。在国外各种比赛中,也是优胜品牌的常客。借鉴之前苹果cider的成功经验,小熊贝莲又开发了几款水果气酒。其中,柚子气酒一经推出,就没有拿到过金奖以下的奖项了,也引领了日本纯天然无添加Cider酿造的新潮流。
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通过选用日本最新鲜,最高品质的水果与日本顶级精酿啤酒的完美融合,小熊贝莲又开发出了欧洲传统【拉德】产品系列。这个系列以其优质的口感,芳香的水果口味,以及可爱的酒标,在日本女性市场中被定义为人气第一的系列。三得利,朝日等传统工业啤酒厂商也在积极研究【拉德】的配方准备效仿。国外成熟精酿啤酒业界评价小熊贝莲是“不被其他厂商的流行所左右的品牌,”同时也是被传统欧洲评酒师高分评价的手工感极强的啤酒。通过传统酿造方式,以整个亚洲独有的百年以上酿造设备酿造出来的啤酒可以说是啤酒业界里的【独一无二】的存在了。用这种传统方式酿造的精酿啤酒在不添加任何添加剂的情况下,也能维持一年的保质期,这其中的奥秘,被许多欧洲厂家所好奇。诸如Mikkeller等欧美顶级精酿啤酒厂商提出了与小熊贝莲设计联名款啤酒的计划。

顶级精酿啤酒在世界范围仍然属于少数人的珍品酒类饮料。不同于工业精酿使用新型不锈钢设备的大量生产,以及使用类似玉米,淀粉,低级大米等原料降低成本的方法。顶级精酿啤酒几乎只用纯麦芽和酵母作为原材料,通过酿造工艺,手法,经验等来酿造纯粹的,更接近啤酒价值原点的产品。小熊贝莲花在被国外备受认可的同时,也希望能够让更多的中国消费者有机会能够接触到真真正正的好啤酒。

CBCE 2022 D11展位2022年9月7-9日

南京国际博览中心

来尝尝小熊贝莲的夏日特调吧!

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